Está comprobado que consumir marisco que contenga mercurio es dañino para la salud, especialmente para la de mujeres embarazadas y la de niños. Pero con la escasez de consejerías nacionales para la salud ¿cómo podemos tomar las decisiones adecuadas para nuestra familia? El calculador ¿Tiene Mercurio? situado abajo le ayudará a tomar este tipo de decisiones; simplemente introduzca su peso, el tipo de marisco, la cantidad de marisco que consumirá en el periodo de una semana y apriete el botón del calculador.
1 kilo = 2.2 libras. 1 gramo = 0.0353 onzas.
* Todos los índices de concentración de mercurio del calculador provienen del sitio web de la Administración de Drogas y Alimentos de EEUU (FDA), excepto el índice del atún claro capturado con cebo, el cual proviene de un estudio realizado por Oregon State University, y el índice del atún claro enlatado, el cual proviene de información de FDA todavía no publicada en su sitio web. Los índices proporcionados son promedios. La concentración de mercurio en el marisco puede ser significativamente superior o inferior de lo que se presenta aquí. Como medida de precaución, aconsejamos que las mujeres (especialmente las que están en edad de tener hijos) eviten consumir especies de marisco que contengan un alto promedio de nivel de mercurio. Actualmente la información sobre el contenido de mercurio de muchas especies de mariscos no está disponible.
Diseño: Steven Lyons Fotografia: Robert Cardin
